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衡水(北京)徐缘记酒业有限公司

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历史总是惊人的相似——看高端白酒的洗牌之路

    在白酒遭遇1998年亚洲金融危机以及量价齐跌的行业危机之后,2003年开始复苏,此际水井坊、国窖1573强势进入高端市场;2008年受全球经济危机影响,白酒行业高端消费短暂受挫,洋河的梦之蓝则在此时崛起,促成高端格局再次洗牌,梦之蓝与茅台、五粮液三足鼎立格局显现。
如今到了2013年,由于自2012年严控“三公消费”等政策因素的影响,高端白酒消费开始陷入困局,随之而来的则是整体白酒行业表现低迷。如以川酒为例,四川省经信委近提供的数据显示,2013年以来,川酒利税、利润近10年来首次出现负增长,其中高端品牌更是销售惨淡、量价齐跌。
“在白酒低潮期,应更多关注消费者价值、扎根消费者和品牌关系。”卢宏泰认为。还有专家也指出,用健康和舒适度影响消费者,将是决定高端白酒未来的关键因素。

  茅台是白酒行业早实施健康战略的企业,早在1998年,茅台就打出了“国酒茅台,喝出健康来”的诉求。现在,经过十几年持续不断的传播,“健康”概念已经成为茅台继“国酒”之后的又一特色和卖点。

  无独有偶,洋河也早在1998年就提出了“绵柔”概念,强调“白酒在味不在香”,更加注重消费者饮酒的舒适度和健康需求。

  不难发现,这与茅台的“健康”简直是异曲同工。而梦之蓝作为洋河“绵柔”白酒的高端力作,2012年独享白酒“质量奖”,消费者饮用后带有明显的“绵柔3D”特征,即绵爽度、柔和度、舒适度。

不管是何种白酒再次突起,但是可以肯定的是只有健康的酒,和消费者密切相关的酒才会是真正的得到发展。就说健康的酒来说:黑龙江的金上号白酒获得了10年世博会的低碳创新大奖,属于白酒低碳领域的领导者,这在所有的白酒之中时前所未有的,在这个低碳健康日益成为大家的关注焦点,如何喝的健康更是大家所关心的。金上号这个低碳的大奖必定会对新型的白酒市场造成冲击。也许就是下一个中高端白酒的领导者。

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